가득한 정보의 바다

버섯은 전체적으로 항암효과를 가지고 있어요. 그리고 지금은 마트 등에서 쉽게 구할 수도 있으며 가격도 매우 저렴하여 많은 이들에게 사랑을 받고 있는 식재료 인데요. 그 중이 느타리버섯이 가장 친근하고 흔하게 볼 수 있는것 같아요. 그래서 오늘은 느타리버섯에 대해서 알아볼까 해요. 1. 다이어트와 피부미용 효과 느타리버섯은 수분이 90%정도 되고 100g당 25kcal로 저칼로리인 식품이며 고단백음식이라 쉽게 포만감을 들게 한다고 해요. 또한 느타리버섯에는 레티오닌 이라는 성분이 함유되어 있어요. 이 성분은 독특한 향기를 풍기게 해주며 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 저칼로리 식품으로 다이어트에 좋은 효과가 있다고 하네요. 그리고 느타리버섯의 비타민D2은 성장기 어린이들의 성장을 촉진시켜주고, 소화흡수..

알로에는 다육식물로 크산토로이아과에 속하는데 아프리마, 마다가스카르, 중동 등이 원산지로 알려져 있어요. 알로에 종류에는 약 200여가지 정도라고 하는데 그리스나 로마 이집트 등지에서 기원전 부터 재배를 했다고 하네요. 유럽이나 남북아메리카에서는 알로에베라라고 알려져있는 바베이도스알로에가 흔히 알려진 식물이라고 해요. 그리고 다양한 알로에 종류가 있듯이 먹는 종류와 먹지 못하는 종류가 있으니 반드시 식용이 가능한 알로에를 섭취해야 해요. 먹지 못하는 알로에를 섭취시에는 복통과 더불어 두드러기 구토 및 설사 혹은 생명에 위험할 수도 있으니 반드시 식용이 가능한 것을 섭취해야만 합니다. 1. 피부미용과 피부 상처 완화 효과 알로에 하면 일단 가장 먼저 피부미용을 떠오르게 하는데 요즘에 화장품으로도 활용이 많..

복분자는 예로부터 정력에 좋다라는 평들을 들어왔느데, 복분자를 먹으면 요강을 뒤집는다라는 속설이 있을 정도로 그 효능적인 부분에서 엄청난 각광을 받아 왔어요. 복분자는 열매가 아니라 장미과에 속하다고 하는데, 그래서 7~8월이 제철이라고 해요. 시고 달달한 맛을 가지고 있고 각종 비타민과 미네랄이 가득하다고 해요. 이런 복분자의 효능과 부작용에 대해서 이야기를 해볼까 해요. 1. 다이어트와 피부미용 효과 복분자는 탄수화물을 분해하는 효소와 지방을 분해하는 효소의 분비를 억제하는 효과가 있어서 음식물을 섭취해도 포도당과 지방산으로 분해되어 흡수되지 못하고 그대로 배출되게 하므로 살이 찌는것을 막아주는등 다이어트에 도움을 준다고 하네요. 피부미용에 좋다고 알려진 비타민B가 풍부하게 함유되어 있고 비타민C가 ..

9월은 옥수수가 정말 달달하고 알이 커서 간식으로 먹는 것이 좋은데, 톡톡터지는 식감으로 삶아 먹어도 맛있고, 요즘에는 마약옥수수로 해먹기 좋은것 같더라구요. 옥수수는 비타민B1, 엽산, 항산화 효과가 있어서 신체 저항력 유지에 좋은 비타민C가 풍부하게 함유가 되어 있어요. 그 밖에도 각종 비타민과 미네랄이 골고루 함유가 되어 있어요. 옥수수는 한국 뿐만 아니라 세계 곳곳에서 쉽게 자라기 때문에 쉽게 먹기 좋은 곡물류다. 그래서 오늘은 옥수수 효능에 대해서 알아볼까 하다. 1. 다이어트와 변비개선 효과 옥수수는 식이섬유와 50%가 넘는 수분 함량을 지니고 있으며, 칼로리도 낮은 편이며 포만감도 오래지속 된다고 해요. 그리고 지방질도 적어 다이어트할때 도움을 많이 준다고 해요. 또한 보통의 찰옥수수의 칼로..

건강은 정말 어떤것을 먹느냐에 따라서 달라지는데 레드비트는 채소류 중 하나로 100g에 45kcal로 매우 적은 칼로리를 가지고 있어요. 8~10월이 제철로 서양 채소의 대표 4총사 중 하나라고 하더라구요. 비트는 맛도 좋지만 색이 예뻐서 마치 와인과 같은 색을 가지고 있어서 그런지 천연색로도 사용이 되는데, 너무 무르지 않고, 단단한 것이 상태가 좋은 것이라고 하더라구요. 순무와 비슷하다고 생각을 하시면 될듯 하네요. 비트는 어릴때에는 샐러드로 활용을 하면 좋고, 크게 자라면 요리를 해서 먹으면 좋은데 우리 나라는 보통 즙으로 해서 먹고, 서양은 요리에 활용을 한다고 하네요. 그렇다면 이런 레드 비트 효능 그리고 부작용은 어떻게 될까요? 1. 항산화 효과 레드비트에는 베타시아닌이 함유가 되어 있는데 이..

고사리는 어릴때부터 정말 많이 먹던 나물중에 하나인데, 아직도 부모님들은 산으로 고사리를 뜯으러 가기도 하시거든요. 이런 고사리는 다년생 식물로써 전세계에 퍼져 있으며 일봄에 잎이 아직 피지 않는 것을 삶아서 나물이나 국거리로 쓰고, 뿌리줄기에서는 녹말을 채취하기도 한다고 해요. 고사리는 4월~6월사이에 잎이 피지 않은 고사리를 뜯어서 말린후 일년내내 섭취를 하는데, 제사상에도 올라가는 음식이라 한국인들에게는 매우 익숙한 음식이지 않나 싶어요. 뿌리가 깊고 생명력이 뛰어나 끊어져도 지속적으로 올라오는 특성을 가지고 있는데 그래서 가문의 생명력을 끝없이 유지하고 번창을 하라는 의미에서 예로부터 제사상에 올리고 있다고 하더라구요. 그렇다면 이런 고사리의 효능과 부작용은 어떻게 될까요? 1. 다이어트와 피부미..

다시마는 갈조식물로 동해안이나 함경도에서 주로 자라는 것으로 알려져 있어요. 대대적으로 양식을 하고 있어서 제주도를 제외하고는 동해 전해안에서 행해지고 있어요. 다시마에는 카로틴류, 크산토필류, 엽록소 등의 여러 가지 색소 외에 탄소동화작용으로 만들어진 마니트, 라미나린 등의 탄수화물과 세포벽의 성분인 알긴산이 다량으로 함유가 되어 있어요. 또한 요오드, 비타민B2, 글루탐산 등의 아미노산이 함유되어 있어서 다양한 효능들을 가지고 있죠. 그래서 오늘은 다시마의 효능에 대해서 이야기를 해볼까 해요. 1. 다이어트와 변비예방 효과 다시마는 칼로리가 매우 낮은 음식으로 100g에 19kcal라고 해요. 또한 식이섬유가 풍부한 해조류로 조금만 섭취해도 포만감이 들어서 식사량 조절에 효과적인 식품이라고 하네요. ..

전에 방송에 나와서 화제가 되었던 그라비올라는 항암 효과에 좋다고 알려졌는데, 특히 잎,줄기,뿌리,씨앗은 활성이 높은 성분이 있는 약재에요. 하지만 어떤 약재든 먹는 방법에 따라 약이 되기도 하고, 독이 되기도 하죠. 그라비올라는 브라질을 포함한 아마존 일대와 남미,북미의 열대에 자생하고 있는 5~6m 정동의 작은 상록수로 단맛이 있는 타원형의 열매는 가시가 있으며, 짙은 녹색 또는 황록색 껍질에 흰 과육이 있어요. 그리고 그라비올라의 나무 껍질, 잎,뿌리,씨앗 또한 예전부터 자생 지역의 민간약재로 이용되고 있으며, 각 부위에 따라 효능도 약간씩 다르며 이용법도 다르다고 하네요. 그래서 오늘은 이런 그라비올라의 효능과 부작용 그리고 먹는법에 대해서 이야기를 해볼까 해요. 1. 암예방과 면역력 향상 그라비..

치즈는 유럽에서 우유를 발효시켜 만든 음식으로 고단백의 음식이에요. 치즈는 다양한 효능들을 가지고 있고, 아이들의 영양간식으로 각광을 받고 있는데요 이런 치즈에 대한 효능과 부작용 그리고 종류들에 대해서 알아볼께요. 치즈는 지구상에 존재하는 가장 오래된 발효음식이라고 하는데 기원전 6천여년 전쯤 중앙아시아의 유목민들이 먹고 남은 우유를 저장을 하면서 우연히 발견을 했다고 해요. 이것이 나중에 유럽으로 넘어가 다양한 치즈로 개발이 되었다고 하네요. 치즈에는 칼슘과 철분, 그리고 단백질등의 다양한 영양소가 함유가 되어 있는 완전식품이라 성장기 어린이 혹은 나이드신 분들에게 특히 제격이라고 하네요. 1. 장내 환경 개선과 숙취해소 효과 치즈에 함유되어 있는 글루탐산 성분이 장내에 침투하는 바이러스를 막아주기 ..

바나나는 개인적으로 너무 좋아하는 과일 중에 하나인데, 아무래도 바나나는 달달하기도 하고 허기진 배를 채워주는 것을 물론이고, 다양한 디저트와 저렴한 가격 덕분에 많이 먹고 있는데 다만 오랫동안 보관이 용이하지 않다라는 점이 단점이기도 하죠. 바나나를 다이어트에 많이 먹고 있지만, 칼로리는 의외로 높고, 당질이 많은데, 알카리성 식품으로 아열대 지방 평균 기온이 10도 이상인 지방에서 재배가 되는 것이 일반적이라고 하네요. 우리나라에서는 제주도에서 재배가 되고 있지만, 대부분 수입산이 많고, 바나나에는 비타민 A와 C가 매우 풍부하고 섬유질이 풍부하고 단백질 함량이 높은 바나나의 효능에 대하여 알아볼까 해요. 바나나는 뿌리 부분을 랩으로 감싸 보관을 하는 방법과 바나나 전체를 랩으로 감싸 보관을 하는 방..