버섯은 전체적으로 항암효과를 가지고 있어요. 그리고 지금은 마트 등에서 쉽게 구할 수도 있으며 가격도 매우 저렴하여 많은 이들에게 사랑을 받고 있는 식재료 인데요.
그 중이 느타리버섯이 가장 친근하고 흔하게 볼 수 있는것 같아요. 그래서 오늘은 느타리버섯에 대해서 알아볼까 해요.
1. 다이어트와 피부미용 효과
느타리버섯은 수분이 90%정도 되고 100g당 25kcal로 저칼로리인 식품이며 고단백음식이라 쉽게 포만감을 들게 한다고 해요.
또한 느타리버섯에는 레티오닌 이라는 성분이 함유되어 있어요. 이 성분은 독특한 향기를 풍기게 해주며 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 저칼로리 식품으로 다이어트에 좋은 효과가 있다고 하네요.
그리고 느타리버섯의 비타민D2은 성장기 어린이들의 성장을 촉진시켜주고, 소화흡수를 도우며 피부염을 예방하는 효과가 있어서 피부 건강에 좋고 항산화 작용으로 인해서 피부미용과 노화방지에도 효과적이라고 하네요.
2. 항암효과와 뇌졸증 예방 효과
느타리버섯은 직장암과 유방암 같은 암세포 증식을 차단하여 암예방에 매우 도움을 많이 준다고 해요. 또한, 콜레스테롤 수치를 개선하고 신경강장제 효과로 인해 정력향상에도 도움을 준다고 하니 참고하시면 좋을 것 같네요.
느타리버섯은 혈소판 응집 억제작용과 혈액속의 혈관을 확장시키고 피가 원활하게 흐를수 있도록 도와 뇌졸증 예방에 좋은 효과를 가지고 있다고 하네요.
3. 성인병 예방과 혈압 개선 효과
느타리버섯은 비타민D2의 에르고스테롤 성분이 풍부하게 함유되어 있어서, 콜레스테롤을 수치를 개선해주고 동맥경화와 같은 성인병 예방에 도움을 주는 효능을 가지고 있다고 해요.
느타리버섯은 셀레늄과 칼륨이 다량 함유되어 있어서, 항산화 효과 및 혈압 개선에 효과적이라고 해요.
4. 뼈와 치아 건강 효과
느타리버섯에는 비타민D 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 해요.
느타리 버섯에는 뼈 조직을 만드는데 도와주어 골다공증 예방해 주는데, 특히 성장기 어린이의 뼈, 치아를 튼튼하게 해주는 효과를 가지고 있다고 하네요.
5. 집중력 향상과 근육경련 개선 효과
느타리버섯에는 셀레늄 성분은 나트륨 배석을 촉진시켜 주는 탁월한 효과를 가지고 있어요. 또한, 일상에서 쌓인 피로를 풀어주며 두뇌에 산소와 영양분을 공급하여 집중력 향상에 도움을 준다고 하네요.
느타리버섯은 플루란이란 성분이 들어 있는데, 이 성분은 항종양 및 요추통증, 근육경련 개선에 도움을 주는 효과를 가지고 있다고 하네요.
6. 느타리버섯 보관법
느타리버섯은 여름철에 쉽게 상하고 길게 보관을 해도 5일 후에는 쉽게 상해 먹을 수가 없게 되요.
이런 느타리버섯을 오랫동안 사용을 하는 방법이 있는데 바로 끓는 물에 소금을 반스푼정도 넣어서 삶아줍니다. 그리고 채반으로 건져 한번 헹군 뒤 물기를 짜주세요.
느타리버섯을 한김 식힌 후 냉동실용 지퍼백이나 밀봉이 가능한 봉지에 적당량을 나눠서 보관을 하면 오랫동안 보관이 가능해요.
7. 느타리버섯 부작용
느타리버섯은 찬 성질을 지니고 있어서 맥이 약한분들이 과다섭취를 하면 설사나 복통과 같은 부작용이 발생할 수가 있다고 해요. 그렇기때문에 적당량을 섭취하는 것이 좋은데, 어떤 음식이든 너무 과도하게 섭취를 하면 약이 아닌 독이 될 수도 있으니 주의하시길 바랄게요.