건강한 라이프에 대한 관심은 날로 높아지고 있는데 오늘은 카무트에 대해서 알아볼까 해요.
요즘에는 현미보다 더욱더 각광받고 있는 웰빙식품인데 대형마트에서 쉽게 볼수가 있는 곡물이에요. 단백질 함량이 높기도 하고, 쫀득한 식감으로 터키가 원산지이지만, 미국으로 건너가게 되면서 활발해진것 같아요. 그렇다면 이런 카무트 효능 부작용은 어떻게 될까?
1. 다이어트 및 변비 예방 효과
카무트는 단백질이 많은 종류의 곡물로 고단백질인 것은 물론 포만감을 주는 식이섬유가 풍부하며 이외에도 건강 유지에 필요한 항산화물질과 아미노산, 칼슘 등의 미네랄이 골고루 균형 있게 들어 있어 다이어트에 매우 좋은 효능을 가지고 있다고 해요.
식이섬유가 9%나 함유되 있어 대장기능을 향상시키고 장 기능을 원활하게 함으로써 변비해소에도 도움을 많이 준다고 해요.
2. 혈당조절과 스테미너 증진
카뮤트는 혈당지수를 뜻하는 GI 수치가 40정도로 낮은 곡물이라고 해요.
그래서 혈당 조절에 도움이 되며 포도당 흡수가 천천히 되도록 도와주기 때문에 당뇨개선에도 도움을 준다고 해요. 또한 남성의 생식 기능에 효과적인 성분인 셀레늄이 풍부해 스테미너 증진에도 매우 좋다고 하네요.
3. 어린이 성장과 면역력 증가 효과
카무트에는 무럭무럭 커나가는 시기에 필요하고 필수적인 영양 성분인 아르기닌과 히스트딘이라는 아미노산이 풍부하게 들어가 있다고 해요. 그래서 어린이 성장에 도움이 되는데 칼슘, 마그네슘, 아연 등의 미네랄도 풍부히 들어있어 아이들의 성장과 발달에 더욱더 도움을 준다고 해요.
면역력에 도움이 되는 성분인 마그네슘을 비롯한 미네랄이 많이 들어 있어 면역력을 올려주며 건강하게 생활할 수가 있어요. 그런데 이에 도움이 되는 성분인 셀레늄이 풍부하기 때문에 질병에 감염될 위험을 줄어 들게 하는 카무트 효능이 있다고 하네요.
4. 항산화 작용과 혈액순환 개선 효과
카무트 효능 중에는 뛰어난 항산화 작용을 하는 성분인 셀레늄이 풍부히 들어가 있어서 우리몸의 노화를 막고 젊음을 유지시켜 주며 암발생 위험률도 낮추는 효능을 가지고 있다고 하네요.
또한 카뮤트에는 해로운 콜레스테롤을 제거하고 혈액순환을 개선시켜 고혈압, 동맥경화 같은 성인병 예방에 도움을 주는 성분이 많이 함유되어 있어 혈관을 맑게 해주는 카무트 효능이 있다고 하네요.
5. 카무트 부작용 그리고 먹는법
카무트는 과하게 섭취시 구토, 설사, 머리 빠짐 등의 부작용이 나타날 수다 있다고 해요. 그래서 적당량을 섭취하는 것이 좋은데 100g 이상의 많은 양을 먹게 되면 권장량을 초과하게 되니 100g 이하로 섭취를 하는 것이 매우 중요하다고 하네요.
카무트는 밥과 같이 섞어 먹기에도 좋은데 껍질이 단단해 밥을 짓기 하루전에 미리 물에 담궈 불려주는게 좋다고 해요.
그리고 카무트를 분말 형태로 판매를 하는 곳들이 있어서 요거트나 우유에 섞어 마시거나 빵을 만들 활용을 해도 좋아요. 혹은 충분하게 잘 불려 물에 삶아 샐러드와 함께 먹어도 좋아요.