개인적으로 잡곡밥을 정말 좋아하는데 쌀보다는 비척한 땅에서도 잘 자라 예로부터 쌀 이외에 주식으로 자리를 잡아오고 있다. 물론 지금은 쌀이 좀 더 대중화가 되어서 쌀보다 보리가 더 값이 비싸지는 현상도 있는데 여전히 많은 이들에게 사랑을 받고 있는 곡물 중에 하나이다. 예로부터 쌀은 부잣집에서만 먹는 귀한 음식으로 자리를 잡았지만 지금은 각종 잡곡을 섞은 밥이 좀 더 고급 음식으로 자리를 잡고 있다. 그래서 오늘은 보리 효능에 대해서 이야기를 해볼까 하다. 1. 다이어트 효과와 성인병 예방 보리밥은 쌀과 비슷한 칼로리를 가지고 있지만 포만감이 오랫동안 지속이 되어 식욕을 저하시킨다고 한다. 그리고 무기질이 풍부하여 혈액능력을 높여주고, 항산화 작용을 촉진시킨다고 하는데 보리는 적당한 운동과 함께 섭취를 ..
