전복은 8월달부터 가을까지 먹을수가 있는 해산물로 고단백 식품으로 다양한 음식에 넣어서 영양을 더해주기도 하고, 또한 몸이 좋지 않을때에는 죽을 끓여서 먹기도 하죠, 엄청난 고 영양의 해산물로 바다의 최고의 보양식이라고 해도 과언이 아닐듯 하네요. 생선만큼 엄청난 단백질로 이루어져 있으며 미네랄과 비타민, 그리고 베타카로틴이 풍부하게 함유가 되어 있어요. 예전에는 비싼 금액으로 사람들이 섭취를 하기 어려웠지만 지금은 저렴한 가격으로 비교적 친숙한 식재료로 자리를 잡고 있어요. 원래는 해녀들이 물질로 체집을 했다면 지금은 양식이 되기 때문에 합리적인 가격을 유지하고 있는것 같아요. 이런 전복은 우유에 담궈 조리를 하면 매우 부드러운 것은 물론이고 잡내도 잡을수가 있어요. 1. 간 기능 회복과 피로회복에 좋..
