콩나물은 키우기도 쉽지만, 맛도 좋은데, 발아시켜서 어느정도 키운것을 얘기한다고 해요, 콩나물은 국이나 찌개 혹은 무침들로 활용이 가능한데, 그래서 반찬으로 간단하게 만들어 먹기 좋은것 같아요.
그리고 이렇게 날씨가 쌀쌀해질때에는 뜨끈한 콩나물국이 생각이 나는데, 주로 술을 마시고 난 다음날 콩나물국이 생각나는것 같아요. 밥한그릇 뚝딱하면 정말 넘넘 좋은것 같네요. 그렇다면 콩나물 효능과 부작용은 어떻게 될지 한번 알아볼까 해요.
숙취해소 효과
콩나물에 들어있는 아스파트산과 아미노산이 알콜로 인해서 간세포가 망가지는걸 예방해준다고 해요. 그리고 간 기능을 높여주고 알코올을 분해하는 효과가 있어서 숙취해소에 좋다고 하네요. 사포닌 성분이 항산화 작용을 해서 술이 빨리 깨게 해준다고 해요. 음주를 하고 다음날 머리가 아프고 속이 안 좋을 때 해장을 해주면 딱 좋다고 하네요.
다이어트 효과
다이어트에도 효과적인 게 비타민b2가 지방을 쌓이지 않도록 해주고 지방 대사를 촉진하는 역할을 해서 체중 감소하는데 좋다고 해요. 100g에 20-37kcal 밖에 안돼서 칼로리 자체도 낮고 식이 섬유가 많아서 포만감도 주어 체중 감량에 도움을 줘요. 또 사포닌의 역할로 비만을 방지하고 체지방이 축적되지 않게 해준다고 하네요.
변비 해소 효과
콩나물은 반찬 활용도도 높아서 콩나물밥으로도 해 먹고 무침으로 해 먹기도 좋은데 자주 드시는 게 좋은 게 식이 섬유가 풍부해서 평소 변비가 있고 배변하는 게 힘든 분에게 도움이 된다고 해요. 장의 정장작용을 해서 숙변제거해도 좋고 장을 깨끗하게 해준다고 해요. 운동을 잘 안 하시면 식습관이라도 식이 섬유가 많은 식품을 드시면 좋다고 하네요.
골다공증 예방 효과
뼈를 튼튼하게 해주고 치아를 단단하게 해주는 콩나물 효능이 있는데요. 이는 칼슘의 영향으로 골다공증도 예방해주고 한창 성장기에 있는 아이들에게도 골격이 튼튼하게 자라게 합니다.
고혈압과 동맥경화 예방 효과
레시틴 성분이 혈중에 나쁜 콜레스테롤 수치를 저하 시켜서 고혈압과 동맥경화를 예방하는데요. 혈액순환의 흐름을 좋게 해주어 심혈관 질환도 방지하고 수족냉증에도 도움이 된다고 하네요.
면역력과 피부미용 효과
비타민 c가 풍부해서 면역력을 높여주어 몸의 신진대사를 촉진시켜 준다고 해요. 감기를 사전에 예방하고 각종 질병을 빨리 낫도록 회복시켜 주는데요. 비타민c는 다들 알다시피 피부에도 영향을 주어 탄력 있고 부드러운 피부로 만듭니다. 콜라겐을 생성하는데도 도움이 돼요. 그래서 피부 트러블을 완화하는데 좋고 주근깨와 주름도 잘 생기지 않도록 억제합니다.
치매 방지 효과
레시틴 성분은 뇌를 활성화시키고 뇌의 기억력을 높여주어 노화가 되지 않게 해준다고 하는데요. 그래서 치매를 방지하게 되고, 정신적으로 스트레스를 받은 뇌를 안정 시켜서 스트레스를 완화시켜 줘요. 정신적 육체적으로 모두 도와주기 때문에 건강에 좋습니다.
붓기 제거 효과
콩나물에는 칼륨이 굉장히 많이 있는데 칼륨은 염분을 배출하는 기능을 해서 염분 농도를 조정해주어 붓기를 제거한다고 해요. 얼굴과 다리가 자주 부어서 힘드실 때 드시면 좋다고 하네요. 그리고 혈압 조절 능력도 있어서 혈액순환 장애에도 효과적입니다.
콩나물 부작용
콩나물은 찬성질이 있으므로 몸이 찬 분들이 너무 많이 섭취하시게 되면 복통, 설사등이 있을수가 있다고 해요. 그렇기때문에 적정량을 드시는 것이 좋다고 하네요.