깻잎은 외국인들은 별로 먹지 않고, 한국인만 먹는 채소 중에 하나라고 하는데, 삼겹살이나 혹은 고기를 구워 쌈을 싸서 먹거나 혹은 깻잎을 짱아찌로 만들어 먹기도 하죠. 저도 개인적으로 깻잎향을 좋아해서 상추보다는 깻잎을 많이 먹고 있는데요.
특유의 향으로 호불호가 갈리는 채소이기도 해요. 깻잎의 특이한 향은 Perill Keton 이라는 전유 성분을 가지고 있는데 이 성분은 천연 방부 효능을 가지고 있어 생선이나 고기를 함께 섭취하면 식중독을 예방을 하기도 한다고 해요.
식중독 예방 효과
위에서 잠깐 언급 드렸지만 깻잎의 특유의 향은 전유성분 Perill Keton이 들어있어 방부제 역할을 하여 생선회와 같이 날음식을 먹을때 함께 섭취하게 되면 식중독을 예방해 준다고 하네요.
변비 예방 효과
깻잎에 들어 있는 풍부한 식이섬유는 장을 자극하여 소화작용을 돕고 변비를 예방하고 증상을 개선하는데 도움이 된다고 해요. 그리고 엽록소 또한 풍부하게 들어있어 설사 또는 변비와 같은 위장기능의 이상증상에도 도움이 된다고 해요.
항암효과
파이톨 성분이 풍부하게 들어있는 깻잎은 암세포가 다른곳으로 전이되는 것을 억제하며 성장하는것을 막아주는 효과를 가지고 있다고 해요. 항산화 물질인 폴리페놀 및 베타카로틴이 풍부하기 때문에 암예방에도 도움이 될수가 있다고 하네요.
노화 예방 효과
깻잎에 들어있는 대표적인 항산화 물질인 폴리페놀 및 베타카로틴의 경우 대사물질 중 하나인 체내 활성산소를 억제하여 세포의 파괴를 막고 노화를 예방하는 효과가 있다고 하네요.
면역력 향상, 감기 예방 효과
깻잎의 루테이올린 성분은 염증을 가라앉히고 알레르기성 발작을 감소시키며 진정시키는 효과를 보일수 있다고 알려져 있는데 이때문에 비염으로 인한 기침이나 콧물등을 완화시켜주는데 도움이 될수 있으며 가벼운 감기와 같은 증상들이 걸리지 않도록 면역력 향상에도 도움을 준다고 하네요.
피부미용 효과
깻잎에는 비타민C 가 풍부하게 들어있어 주근깨 및 기미 예방에 도움에 될수 있으며 비타민A 또한 풍부하게 들어있어 피부 및 점막을 보호하기 때문에 밝고 화사한 피부를 유지하고 탄력을 유지하는데 도움이 되는 깻잎 효능이 있다고 해요.
빈혈 예방 효과
위에서도 언급 드렸지만 철분이 풍부하다고 알려진 시금치 보다 약 2배 이상의 철분이 들어있는 깻잎은 헤모글로빈 생성에 영향을 주어 빈혈을 예방하는데 많은 도움이 될수 있는 깻잎 효능이 있다고 합니다.
각종 성인병 예방 효과
비타민K가 풍부하게 들어있는 깻잎을 섭취하게 되면 혈액의 응고에 관여하여 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈액순환을 원활하게 해주어 혈액질환과 관련된 동맥경화나 뇌졸중 예방에 도움이 되는 깻잎 효능이 있다고 합니다.
깻잎 부작용
깻잎은 칼륨이 많이 들어있기 때문에 칼륨 배출 능력이 떨어지는 사람은 과하게 먹는 것은 좋지 않다고 하더라구요. 그리고 깻잎이 체질적으로 맞지 않는 사람도 있다고 하니 참고하면 좋을듯 하네요.