미꾸라지 좋아하시나요? 개인적으로 미꾸라지를 정말 좋아하는데, 미꾸라지는 한국인들이 예로부터 즐겨먹고 있는 보양음식 중에 하나에요. 그래서 미꾸라지는 여러 효능들을 가지고 있는데, 이런 미꾸라지는 특히 자연산이 좋다고 하네요. 그래서 오늘은 미꾸라지와 추어탕 효능 그리고 부작용에 대해서 알아볼까 해요.
원기회복
추어탕에는 단백질, 칼슘, 각종 비타민과 무기질이 풍부하여 신장의 기능을 강화시켜주며, 비타민 B1은 체내에 흡수된 탄수화물을 에너지로 바꿔주는 기능을 하기 때문에 신체에 힘을 북돋워주는 역할을 합니다. 신장은 성기능과 밀접한 관련이 있어서 신장기능이 강화되면 정력이 좋아지게 되며, 각종 성기능 장애 개선에도 도움을 준다고 하네요.
성인병 예방
추어탕에는 EPA와 DHA 등의 불포화지방산이 풍부하게 들어가 있는 것으로 유명한데, 불포화지방산은 혈관 속 콜레스테롤을 효과적으로 제거하여 고혈압을 개선하고 동맥경화나 각종 심혈관계 질한을 예방하는 효과를 가지고 있다고 하네요.
노화 방지
미꾸라지의 몸에는 끈적끈적한 점액이 묻어 있는데요, 여기에는 콘드로이친이라는 황산성분이 함유가 되어 있다고 하네요. 이 성분은 노화를 방지하고 피부를 매끈하게 만들어주며 몸에 기력를 보충하여 젊음을 유지하는 효과를 가지고 온다고 하니 주기적으로 챙겨 먹어야 할듯 하네요.
뼈 건강
추어탕에는 미꾸라지를 뼈째 갈아서 조리하는 음식이라고 하는데요. 칼슘과 비타민 D를 많이 섭취할 수 있어서 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방하는 효과를 가지고 있다고 하네요.
다이어트
추어탕 칼로리는 높다고 생각할 수도 있지만, 한 그릇에 200kcal(400g 기준)로 낮은 편에 속하는데요. 또한 지방 함량이 높지 않고 단백질이 많으며, 식이섬유도 풍부하여 다이어트식품으로 각광을 받고 있다고 해요.
소화기능 개선
미꾸라지에는 뮤신성분이 함유되어 있어서 위와 장의 염증을 개선하고 소화기능을 강화시키는 효과가 있으며, 설사를 하는 사람은 설사를 멎게 하는데도 도움이 됩니다.
면역력 증진
추어탕에 들어가는 미꾸라지에는 라이신, 루신과 같은 필수 아미노산 성분이 풍부하게 들어가 있는데요. 이 성분들이 면역세포를 활성화시켜 준다고 하네요. 또, 양념으로 많이 사용되는 마늘의 알리신 성분은 혈액순환을 촉진시키고 면역력을 상승시키는 효과를 기대할수가 있다고 해요.
눈 건강
추어탕에 들어있는 비타민A는 야맹증을 예방하는 효과와 함께 시력을 보호하고 회복시켜주는 효능도 있기 때문에 눈 건강에도 매우 좋은 추어탕 효능을 가지고 있다고 하네요.
단백질 흡수
추어탕 속에는 단백질이 많이 들어있는데 이 단백질은 질이 높은 단백질로 이루어 졌다고 해요. 반면에 칼로리는 낮은 편이고 식이섬유도 많이 들어있어 운동을 열심히 하는 분이라면 충분히 관심을 가질만한 음식일 것이라고 하네요.
추어탕 부작용
미꾸라지는 성질이 따듯하기 때문에 몸에 열이 많은 사람은 과하게 먹을 경우 배탈이 날 수 있으므로 주의해야 한다고 해요.
또, 갖가지 양념을 사용하는 추어탕은 나트륨 함량이 높아서 자칫하면 각종 성인병의 발병율을 증가시키는 원인이 될 수 있으니 나트륨 섭취량을 잘 조절할 필요가 있다고 하네요.