파인애플은 달콤하고 때로는 새콤한 열대과일로 특유의 달달한 맛으로 좋아하는 사람들이 매우 많은데,이런 파인애플은 그냥 먹어도 맛있지만 식초로 만들어 먹거나 혹은 쥬스로 만들어 먹기도 해요.
그래서 오늘은 파인애플 식초에 대해서 알아볼까 해요.
다이어트 및 변비 예방
파인애플 식초는 변비와 다이어트에 효과가 좋은 것으로 유명한데 풍부한 식이섬유가 장속의 숙변을 제거해주는 기능을 합니다. 그와 함께 지방을 분해하는데 도움을 준다고 해요.
그래서 지방분해에 도움을 준다고 하는데 또한 다이어트를 하다보면 생길 수 있는 변비도 예방을 해준다고 하네요. 그렇기에 파인애플 식초는 다이어트에 있어서 일석이조의 효과를 기대해 볼 수 있다고 해요.
신진대사 촉진
당분,구연산,아미노산이 풍부해서 신체의 신진대사를 촉진시켜 주는 효능이 있다고 해요.
소화기능 촉진
파인애플 식초에는 단백질 분해효소가 있어 소화에 도움을 주는 효능이 있다고 해요.
피부미용
파인에플에는 피로회복에 좋은 비타민C 가 풍부하며, 이 비타민C는 피부 건강에도 도움을 준다고 해요.
성인병 예방
신체에 나트륨이 많이 쌓이면 각종 성인병에 걸리기 쉬운데 파인애플에는 칼륨이 풍부해서 나트륨을 밖으로 배출해주기 때문에 고혈압, 당뇨 등 흔히 우리를 위협하는 성인병을 예방하는데 효과적이라고 해요.
파인애플 식초 부작용
파인애플 식초를 마실때 원액을 음복해서는 절대 안되는데 식초 자체가 산이 주성분이기에 위장 장애를 가지고 있는 분이 공복에 마시게 되면 위궤양이나 속쓰림 증상 나타날수 있다고 해요. 건강해지려다 오히려 몸이 상할수도 있으니 주의해서 음복하면 좋을것 같네요.
파인애플식초 만드는법
먼저 파인애플, 설탕, 발효식초, 유리병을 준비해주시고 파인애플을 토막내어 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 토막을 내주시고 가운데 심지도 분리한 후 썰어주세요.
그리고 파인애플 1통을 토막내어 껍질을 버리고 나면 400~500g 정도가 되는데요. 파인애플식초를 보관할 용기에 담아주시면 되요.
파인애플 식초 먹는방법
식초와 물을 1 : 9 비율로 희석해서 드시거나 혹은 음료수로 이용할때 식초와 탄산수를 1 : 9 비율로 희석해서 드시면 좋아요. 또한 식초와 보드카를 1 : 9의 비율로 희석하여 칵테일을 즐기실수가 있고 야채샐러드에 과일초 드레싱으로 활용하세요. 새콤달콤한 맛을 느끼실수가 있다고 하네요.