음식에도 궁합이 있다는 사실을 알고 있나요?
음식에도 상극인 재료들이 있고
정말 궁합이 좋은 음식들이 있는데요.
골고루 음식을 먹는다고 해도
궁합이 좋지 않은 음식들을
먹게 되면 오히려 독이 될수가 있다고 해요.
그렇기때문에 오늘은 최악의 음식 궁합에
대해서 한번 이야기를 해볼까 하다.
이런 최악의 음식 궁합을 알아두고
먹을때 꼭 확인하고 섭취를
하는 것이 좋을것 같네요.
흰 우유와 설탕
비타민B가 결핍되면 신진대사가 느려지고
피로도가 높아지게 되기 때문에
비타민B 결핍은 정말 주의하는 것이 좋아요.
그런데 이런 흰우유와 설탕은 비타민B의
흡수를 방해하기 때문에 절대적으로
같이 먹으면 좋지 않다고 하네요.
어릴때 데운 우유에 흰설탕을 같이 먹었는데
오히려 독이 되고 있었다니 진짜
놀라울 궁합인것 같네요.
당근과 오이
당근에 들어있는 아스코르비나아제라는
성분이 오이에 들어 있는 비타민 C를
파괴 하기 때문에 같이 먹는 것은
오히려 좋지 않다고 하는데요.
단, 아스코르비나아제는 산에 약하므로
오이에 식초를 발라주면 같이 먹어도
무관하다고 하지만 그래도 충격적이네요.
대부분 김밥에는 당근과 오이가 함께
들어가야지만 맛이 좋은데요.
오이를 절이긴 하지만 식초를
바르는 것이 아니기 때문에 좋지
않을수도 있겠네요.
다음부터는 오이를 식초를 살짝 발라주어
당근에 있는 아스코르비나아제를
경계해야 할듯 하네요.
시금치와 멸치
시금치에 든 수산성분이 칼슘과 결합하여
수산칼슘으로 변하면서 체내 칼슘의 흡수율을
떨어트리게 된다고 하는데요.
사실 시금치와 멸치는 매일같이 밥상에
오르는 반찬이기 때문에 매우 충격적이네요.
더군다나 시금치와 멸치에는 칼슘이 많이
들어가 있어서 같이 먹으면 좋을줄 알았지만
오히려 좋지 않은 궁합이었네요.
홍차와 꿀
홍차에 꿀을 함께 섭취를 하게 되면
철분이 탄닌과 결합하면서 체내에
제대로 흡수 되지 못하게 된다고 하는데요.
사실 홍차를 기반으로 하고 있는
밀크티를 먹을때 설탕 대신에
꿀을 넣어서 먹는 것을 좋아했거든요.
그렇데 이런 궁합이 좋지 않다고 하니
정말 충격적인 음식 궁합이라고
할수가 있네요.
다음부터 홍차에는 꿀 대신에
메이플 시럽을 넣어서 먹어야
할듯 하네요.
햄버거와 콜라
맛으로 치면 정말 완벽한 조화라고 할수가
있겠지만 궁합으로 치면 최악의 조합이라고 하네요.
지방과 인산은 우리 몸에 칼슘이
흡수가 되는 것을 방해하는데요.
그렇기때문에 햄버거와 콜라는
되도록 같이 먹는 것이 좋지 않다고 하네요.