단백질은 정말 우리 몸에 절대적으로
필요한 영양소 중에 하나인데요
그 중에 계란은 저렴한 가격에
고른 영양소를 섭취할 수 있어
식탁에 빠지지 않고 올라오는
필수 식품의 하나에요.
그래서 오늘은 계란을 제외한
단백질이 많은 음식들에 대해서 알아봐요.
단백질은 근육이나 내장, 뼈, 피부 등
우리 몸을 구성하는 성분으로,
성인은 물론 성장기 아이들에게는
꼭 필요한 영양소 중 하나에요.
성인의 1일 권장량은 남성 70g, 여성 55g으로,
대략적으로 체중 1kg당 1g으로 환산하여
생각하시면 되는데요.
단백질이 부족하면 모발과 손발톱이 약해지고,
몸이 자주 피로해지는 등 건강 이상 증상이
나타나기 때문에 부족하지 않도록 하는 것이 좋아요.
최근 들어 체력이 떨어지거나, 아프거나,
설탕이 많은 음식이 당긴다면 단백질 부족 증상을
의심해 보실 수 있어 주의가 필요하죠.
그렇다면 단백질 많은 음식 어떤것들이 있을까요?
두부
두부는 계란보다 4배나 높은 단백질을
함유하고 있을 정도로 매우 건강식 중에
하나인데요.
낮은 칼로리에 비해 높은 포만감을 주기 때문에
몸매 관리를 하는 분들의 주식이 되기도 해요.
특히 얼려먹을 시에는 단백질이
무려 6배나 높아진다고 하니 다이어트를 하시거나
단백질을 섭취하고 싶을때 좋은 방법이죠.
그리고 식감이 부드러워 아이들에게도
매우 좋은 영양식이 되는 재료에요.
버섯
버섯은 단백질의 대표주자 콩만큼이나
단백질이 풍부해 계란만큼 단백질 공급시
매우 좋은 음식 중에 하나에요.
버섯에는 식이섬유도 풍부해 장운동을
촉진시기 때문에 변비에 고생을 하는
이들에게도 매우 많은 도움을 주고 있어요.
또한 비타민 B, D를 공급하기 때문에
채식이나 식이조절을 하는 분들에게도
필수인 식품으로 알려져 있죠.
채식을 할때에는 단백질이 상대적으로
적기 때문에 이런 버섯을 먹어준다면
채식을 하는 중에서 단백질을 보충할수 있어요.
귀리
귀리는 식이섬유와 마그네슘, 망간과 같은
미네랄은 물론 비타민 B1까지 함유하고
있는 식품이라 근래에 주목받고 있어요.
귀리 반컵에는 단백질 13g이 들어있을만큼
단백질 함량이 매우 높다고 하는데요.
게다가 건강한 탄수화물 식품이기도 해
아침에 먹으면 포만감이 오래 지속되고,
소화가 천천히 진행되며 오전 내내
에너지를 공급해 주기 부족함이 없어요.
귀리는 오트밀로 쉽게 구하실 수 있어서
다이어트를 하는 분들에게도 매우 좋아요.
마른 오징어
오징어는 소고기의 3배가 넘는
단백질을 함유하고 있다고
알려져 있는데요.
게다가 고기에 비해 칼로리는 낮아
체중 감량을 원하는 분들에게도
훌륭한 단백질 공급원이 될 수 있어요.
특히 마른 오징어의 겉면 하얀 가루는
타우린이 풍부한데, 타우린은 피로회복,
혈액 정화에 도움을 줄 수 있다고 하네요.
또한 인슐린 분비를 촉진 당뇨 환자들에게도
도움이 될 수 있으니 최고의 완벽한
음식 중에 하나가 아닐까 싶어요.
아몬드
하루 한 줌(20~30개)의 아몬드는
약 5~7g의 단백질을 섭취할 수 있는
공급원 중에 하나인데요.
견과류 중에서도 단백질 함량이 매우
높은 편이며, 불포화지방산과 식이섬유,
칼슘, 철분 등을 함께 섭취할 수 있다는
장점을 가지고 있어요.
그러나 칼로리가 높은 편이라 과도한 섭취는
자제하는 것이 좋다고 하고 다른 음식의
냄새를 잘 흡수하므로 밀봉해 보관하는 것이
중요하다고 하네요.
그 밖에 소고기 안심, 닭 가슴살, 치즈, 우유,
생선, 두유 등이 단백질 많은 음식으로 꼽히고
있는데요.
단 이런 음식들은 너무 과도한 단백질을
섭취하게 되면 지방으로 전환되며 뱃살로
이어지게 되니 주의해야 할듯 하네요.