다이어트는 정말 평생의 숙제라고 해도 과언이 아닌데 이런 다이어트를 할때에는 정말 먹는것이 중요하다는 생각을 하게 되네요. 그런데 이런 다이어트 식품으로 많이들 선택을 하는 것 중에 하나가 바로 곤약인데요. 곤약은 저칼로리식품으로체중관리에 효과적인 음식이라고 하네요. 그래서 오늘은 곤약 효능과 부작용 그리고 곤약 관련 요리법에 대해서 알아볼까 해요.
다이어트
곤약은 95% 이상이 수분으로 이루어져 있기 때문에 배가 부르도록 식사를 하여도 열량에 대한 부담이 없어 다이어트를 하시는 분들에게 큰 도움이 된다고 해요. 그래서 많은 이들이 다이어트 식품으로 곤약을 선택하고 있는듯 해요.
콜레스테롤 저하
곤약에는 글루코만난이라는 성분이 풍부하게 들어 있는데 이 성분은 체내 혈관에 쌓인 콜레스테롤를 분해시켜 몸 밖으로 배출시켜주는 역할을 하고 있다고 하네요. 콜레스테롤 수치가 낮아지면 혈관이라던지 심장 관련 질병을 예방하는데 아주 좋다고 하네요.
피부 미용
곤약에 풍부하게 들어 있는 세라미드 성분은 멜라닌 분비를 억제해주어 노화를 방지하고 피부를 맑고 깨끗하게 만들어주는 효과가 있다고 하니 다이어트과 피부 미용을 동시에 잡을 수가 있는 식품이네요.
독소 배출
곤약에는 또한 칼륨도 많이 들어 있는데 이 칼륨은 우리 몸 속에 쌓여 있는 나트륨과 노폐물의 배출을 촉진시켜주는 역할을 한다고 하네요. 근래에 디톡스가 매우 유행을 하는데 곤약으로도 디톡스가 가능할듯 하네요.
변비 완화
글루코만난 성분은 콜레스테롤를 없애는 것 뿐만 아니라 현대 여성분들의 최대 고민 중 하나인 변비를 완화시키는데도 도움을 준다고 하네요. 장의 운동을 활발하게 만들어 주어 숙변을 제거 함으로써 장을 깨끗하게 해주는 기능이 있다고 하네요.
당뇨 예방
곤약에는 앞서 말씀드린 것처럼 95% 이상이 수분으로 이루어져 있어서 우리 몸속에 흡수 되면 혈당의 수치를 점점 낮추어 주기 때문에 당뇨병을 예방하고 증상을 완화시키는데 탁월한 효과를 기대할수가 있다고 하네요.
골다공증 예방
곤약에는 칼륨 뿐 아니라 칼슘 성분도 풍부해서 이를 꾸준하게 섭취해 주면 뼈와 관절을 튼튼하게 만들어 준다고 하네요. 이로 인해 어르신들의 골다공증의 위험성을 낮춰주고 성장기 어린이들에게는 뼈 건강에 큰 도움을 준다고 하네요.
곤약 부작용
만약 변비가 있다고 해서 곤약을 너무 많이 먹는것은 안된다고 하네요. 경련적인 변비, 신경성 과민 증상, 복부질환이 있다면 많이 먹으면 증상이 더 안좋아지기 때문에 조심해야 한다고 하네요.
곤약 요리법
첫번째로 실곤약국수를 들수가 있는데 마트에서 파는 실 곤약으로 비빔국수를 할수가 있어요.
두번째는 곤약을 두부크기로 썰어 표고버섯과 청양고추를 넣어 조리는 방법으로 두부조림과 비슷하다고 하네요.
세번째에는 가장 간단한 샐러드에요. 마트에서 흔히 판매하는 샐러드팩에 파프리카와 방울토마토를 첨가하려 곤약을 1cm정도 크기로 썰어 드레싱해주면 맛과 영양이 풍부한 곤약 요리법이 된다고 하네요.