2018년에 주목받고 있는 다이어트 식품
중에 하나가 바로 땅콩버터인데요.
열랸이 높은 대표적인 음식 중에 하나가
땅콩버터인데 어떻게 다이어트가
될까라는 생각을 하실수가 있는것 같아요.
일반적으로 다이어트를 할때에 적은 칼로리를 섭취하는 것이
좋은데 땅콩버터는 테이블 2스푼이면 거의 200kcal가 되는
대표적인 고칼로리 음식이라는 점이에요.
또한 16g의 지방(주로 불포화)을 포함하고 있기 때문에
다이어트시에는 절대적으로 금기시되는 음식으로
알고 있는 사람들이 대부분이에요.
하지만 2010년에 뉴트리언트(Nutrients)의 논문에 의하면
땅콩을 포함한 견과류는 관상동맥성 심장질환, 담석
그리고 여성들의 당뇨병 발병률 감소에 도움을 준다고 하는데요.
이런 연구결과에 따르면 땅콩버터는 정말 영양학적으로
인체에 이로운 음식이 되는 것이죠.
땅콩버터는 칼로리 섭취를 줄일때 도움을 주는데
땅콩이 다이어트와 연관된 배고픔을 피할수 있도록
도와 주기 때문이라고 하네요.
2008년도에 게재된 영양학회지에 의하면 식단에
땅콩이나 견과류를 추가하면 체중증가가 거의 없거나
전혀 없는것으로 나타났다고 해요.
식단에 견과류를 추가하면 식욕이 자연스럽게 줄어들고
적은양으로 추가적인 칼로리까지 보상이 가능해요.
한 실험에서 하루에 땅콩버터 3스푼을 매일 섭취를 한
실험군이 체중증가를 초래하지 않았고 오히려
콜레스테롤 개선에 도움이 되었다고 하네요.
2013년 영양학 연구에서는 땅콩버터를 포함해서
땅콩을 규칙적으로 섭취하는 중학생 또래의 아이들이
땅콩을 규칙적으로 섭취하지 않는 아이들에 비해
과체중이나 비만이 적었다라는 연구결과도 있어요.
그렇다고 다이어트를 할때 땅콩버터를 일부러
먹을필요는 없는데, 식사량을 줄이지도 않고
땅콩버터를 추가한다면 오히려 체중이
늘어날수가 있기 때문이죠.
또한 땅콩버터 선택시에는 설탕이나 경화유가
들어간것은 일피하는 것이 좋고, 성분 목록에
땅콩버터만 들어가 있는 것을 선택하는 것이 좋다.
라벨에 나트륨이 들어있지 않은것을 확인하면
나트륨 섭취를 억제할수가 있다고 하네요.