파래는 바다의 비타민이라고 할정도로
엄청나게 영양가가 많은 식품 중에 하나인데요.
개인적으로 파래 굴국을 좋아해요.
또한 요즘에 파래 철이기도 해서 그런지
파래가 밥상에 올라오는 경우들이 많은데
맛이 독특하고 우리나라와 일본등 에서
즐겨먹는 해조류 중에 하나라고 하네요.
그러다면 파래 효능 어떤것들이 있을까요?
철분과 비타민
파래는 녹조류에 속하고 있는 해초류로써
철분과 칼슘, 비타민이 풍부하게 들어있는데
바다의 천연 영양제라는 말이 정말 잘 어울리네요.
또한 풍부하게 들어있는 철분은 여성의 빈혈에
매우 효과가 좋아서 하루에 10~20g만 먹게 되면
하루에 필요한 철분의 양을 보충하고도 남는 양이에요.
철분은 우리 몸에 아주 필요한 영양소이기는 하지만
흡수율이 낮은것이 단점이기도 해요.
하지만 파래에 철분의 흡수를 도와주는 비타민A, C도
풍부하게 있어서 그 효과를 엄청나게 증대한다고 해요.
칼슘
파래에는 칼슘이 풍부해서 뼈, 치아를
건강하게 해줌으로써 폐경 후에 에스트로겐
감소로 인해서 골다공증의 예방에도
매우 많은 효과를 가지고 있다고 하네요.
담배 독소 중화
파래는 정말 무엇보다도 중요한 것은
담배의 독소를 중화시켜 준다라는 점인데요.
이런 파래에는 메틸메티오닌 성분이 함유가 되어 있어요.
이 성분은 몸속에 쌓인 유독 성분인 니코틴을
해독해주는 작용을 한다고 해요.
비타민 A
파래에는 비타민A도 매우 풍부하게 들어있어서
담배로 인해서 손상을 입은 폐의 점막을 보호해주고
또한 재생을 시켜주어서 담배를 피우는 사람이라면
물론이고 간접흡연을 하는 사람들에게 매우 좋으니
주기적으로 파래를 섭취해주어야 하겠네요.
변비예방
파래속에는 섬유질과 함께 알긴산이
매우 풍부하게 들어가 있어서 대장의 연동 운동을
촉진시켜주어서 배변의 활동을 원활하게 해주고
변비, 숙변을 제거하는 탁월한 효과를 보인다고 하네요.
부작용
파래에는 특별히 알려진 부작용은 없는데요.
다만 파래는 차가운 성질의 음식으로
평소 몸이 차신분들이 과다하게 섭취를 한다면
좋지 않을수가 있다고 하니 주의하세요.
파래 요리를 할때는 선명한 녹색을 띠고
있는 것을 골라서 그릇에 넣고서 손으로 문질러서
여러번 헹구어서 조리를 하는 것이 좋다고 하네요.
물에 하루정도 담궈 두었다가 사용을 하면
더욱더 부드러운 맛이 좋으며, 끊는 물에 살짝 데치면
특유의 비린내도 나지 않는다고 하네요.