가득한 정보의 바다

가지는 여름에 특히 달고 영양소가 많은 것이 특징인데 식이섬유가 많이 들어가 잇어서 장운동을 매우 활발하게 하는 대표적인 저열량 채소 중에 하나에요. 가지는 100g당 16~22kcal로 수분함량이 90% 이상인 채소라서 포만감도 크네요. 그리고 블랙푸드의 대표적인 채소로 안토시아닌 성분이 매우 풍부하게 들어가 있다고 한다. 몸에 좋고 열량도 낮은 가지의 효능에 대해서 한번 알아볼까 해요. 1. 다이어트와 변비 효과 위에서 먼저 말을 했던 것처럼 대표적인 저열량 채소로 포만감이 커서 다이어트에 매우 효과적이라고 해요. 또한 가지는 뱃살이나 변비 대문에 무거워진 몸을 가볍게 해주고 화기 내부의 기름기를 제거해 주는 효과를 가지고 있다고 하는데요. 풍부한 섬유소 덕분에 혈당을 낮춰주는 기능도 가지고 있다고 ..

회식메뉴로 가장 많이 이용을 하는 메뉴가 있다면 바로 삼겹살이에요. 삼겹살은 소주와 함께 먹으면 정말 맛이 좋은데, 삼겹살은 돼지의 갈비뼈를 감싸고 있는 부위인데 살과 지방이 3겹으로 되어 있어서 삼겹살이라는 이름을 가지고 있는 이유가 되고 있죠. 한국인들이 특히 좋아하는 돼지고기 부위인데, 앞다리 살이나 뒷다리 살 혹은 목살에 비해서 지방과 콜레스테롤이 높다라는 단점이 있어요. 삼겹살 칼로리 같은 경우는 100g당 350칼로리로 삼겹살 전문점에서 1인분에 200g이니 1인분에 700칼로리 정도 되니 다이어트를 하시는 분들은 삼겹살 보다는 칼로리와 단백질 함량이 높은 뒷다리살이나 안심을 선택하는 것이 좋을 것 같네요. 1. 피부 건강과 뇌 건강 효과 삼겹살에는 비타민 B1와 단백질도 많이 들어간 음식이에..

나무에서 열리는 버터라는 말이 있을 정도로 아보카도는 지방과 단백질이 매우 많이 들어가 있는 과일이에요. 멕시코와 남아메리카에서 주로 생산이 되는데, 껍질이 악어 등처럼 울퉁불퉁한 껍질을 가지고 있어서 악어배라는 별명으로 불리우기도 하죠. 단백질과 지방 함량이 높고, 다양한 비타민과 미네랄도 높게 들어가 있는 열대과일이에요. 예전에는 아보카도라고 하면 캘리포니아 롤 위에 올라가는 특수 재료로 취급이 되었지만, 매우 대중화가 되어 많은 이들이 아보카도를 섭취하고 있죠. 이렇게 요즘 부각을 받고 있는 아보카도는 어떤 효능을 가지고 있고, 부작용이 있을지 알아볼까 해요 . 아보카도에는 비타민 11종과 미네랄 14종으로 이우러져 있고, 불포화지방산도 매우 많이 들어가 있다고 해요. 실제로 기네스북에는 세상에서 ..

갈치는 7월부터 10월까지 제철인 생선으로 건강관리를 하는 가장 좋은 방법 중에 하나가 바로 제철 음식을 먹는 것인데요. 제철인 생선들은 저렴한 것은 물론이고, 영양가도 매우 풍부하죠. 특히 갈치는 발라먹기 편해서 아이들에게도 많이 해주는 생선 중 하나인데, 그래서 오늘은 이렇게 맛있는 갈치의 효능은 어떻게 되고 손질은 어떻게 해야 하는지에 대해서 이야기를 해볼까 해요. 1. 다이어트와 소화촉진의 기능 갈치는 100g당 145kcal로 높은 칼로리를 자랑하고 있지만 단백질 함량이 굉장히 높고, 지방 함량이 낮아 과잉섭취만 하지 않는다면 다이어트에 도움을 준다고 해요. 다이어트를 할 때에는 영양불균형이 일어날 수 있는데 이런 부작용을 잡아주는 역활도 한다고 하네요. 또한 갈치에는 필수 아미노산과 각종 비타..

직장생활을 하다보면 스트레스가 쌓이기 마련인데 이렇게 스트레스가 쌓였을때에는 매운 음식이 저절로 땡기기 마련이다. 또한 얼큰한 국물을 먹으면 땀도 나서 시원한 느낌을 주는데 얼큰한 맛을 내주는 식재료로는 청양고추가 있다. 그 어떤 음식이든 청양고추 약간이면 얼큰하고 알싸한 느낌을 준다. 한국인에게는 정말 없어서는 안되는 소중한 식재료인데 과연 어떤 효능과 부작용이 있을지 한번 알아볼까 한다. 1. 다이어트와 소화 개선 효과 청양고추에는 다량의 캡사이신이 들어가 있는데 이런 캡사이신은 체내 지방을 분해하고 신진대사를 자극하여 에너지소비량을 증가시킨다. 그래서 다이어트 식품으로 각광을 받고 있는데 이런 캡사이신을 섭취하면 온몸에서 땀이 나서 열이 오른다. 또한 고추는 100g당 57kcal로 매우 저칼로리 ..

개인적으로 회와 일식을 굉장히 좋아하는 편이다. 회마다 다른 특유의 식감과 고소한 맛은 그 어떤 음식들과 비교를 한다고 해도 절대 밀리지 않는 음식인데, 그 중 개인적으로 좋아하는 회가 있다면 바로 연어이다. 생으로 먹어도 맛있고, 훈제로 먹어도 맛있으며, 연어 덮밥, 연어 스테이크, 연어 초밥등으로 요리를 해서 먹어도 정말 기가 막힌 맛을 자랑하고 있다. 또한 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드일 정도로 효능이 매우 뛰어나다고 알려져 있는데 그렇다면 오늘은 만인이 사랑을 하고 있는 연어의 효능과 부작용에 대해서 알아볼까 한다. 1. 다이어트 피부미용 연어는 엄청난 단백질이 함유된 식품으로 그래서 많은 사람들이 다이어트 시에 많이 섭취를 하고 있는 식품이다. 연어에 들어가 있는 단백질 성분은 약 21%..

포도는 이번 8월이 제철인 과일로 블루베리와 비슷한 효능 덕분에 많은 이들에게 사랑을 받고 있는 과일이다. 또한 신의 과일이라고 불리울 정도로 그 기능들이 뛰어난 것이 특징인데, 특히 칼슘과 인, 철 그리고 마그네슘 들이 풍부하게 함유가 되어 있어서 몸이 산성화된 현대인들에게는 매우 제격이지 않을까 싶다. 포도는 단맛이 뛰어나 남녀노소 모두에게 사랑을 받고 있는데, 많은 유익한 성분들 덕분에 꾸준히 섭취를 한다면 건강에 도움을 많이 주는 웰빙식품으로 자리를 잡고 있다. 그래서 오늘은 이런 포도의 효능에 대해서 이야기를 해볼까 하다. 1. 피부미용과 항상화 효과 포도에는 비타민 C가 매우 풍부하게 들어가 있어서 피부미용에 효과적이다. 피부를 진정시켜주고 멜라닌 색소 침착을 막아주어 주근깨 예방과 기미 예방..

개인적으로 잡곡밥을 정말 좋아하는데 쌀보다는 비척한 땅에서도 잘 자라 예로부터 쌀 이외에 주식으로 자리를 잡아오고 있다. 물론 지금은 쌀이 좀 더 대중화가 되어서 쌀보다 보리가 더 값이 비싸지는 현상도 있는데 여전히 많은 이들에게 사랑을 받고 있는 곡물 중에 하나이다. 예로부터 쌀은 부잣집에서만 먹는 귀한 음식으로 자리를 잡았지만 지금은 각종 잡곡을 섞은 밥이 좀 더 고급 음식으로 자리를 잡고 있다. 그래서 오늘은 보리 효능에 대해서 이야기를 해볼까 하다. 1. 다이어트 효과와 성인병 예방 보리밥은 쌀과 비슷한 칼로리를 가지고 있지만 포만감이 오랫동안 지속이 되어 식욕을 저하시킨다고 한다. 그리고 무기질이 풍부하여 혈액능력을 높여주고, 항산화 작용을 촉진시킨다고 하는데 보리는 적당한 운동과 함께 섭취를 ..

전복은 8월달부터 가을까지 먹을수가 있는 해산물로 고단백 식품으로 다양한 음식에 넣어서 영양을 더해주기도 하고, 또한 몸이 좋지 않을때에는 죽을 끓여서 먹기도 하죠, 엄청난 고 영양의 해산물로 바다의 최고의 보양식이라고 해도 과언이 아닐듯 하네요. 생선만큼 엄청난 단백질로 이루어져 있으며 미네랄과 비타민, 그리고 베타카로틴이 풍부하게 함유가 되어 있어요. 예전에는 비싼 금액으로 사람들이 섭취를 하기 어려웠지만 지금은 저렴한 가격으로 비교적 친숙한 식재료로 자리를 잡고 있어요. 원래는 해녀들이 물질로 체집을 했다면 지금은 양식이 되기 때문에 합리적인 가격을 유지하고 있는것 같아요. 이런 전복은 우유에 담궈 조리를 하면 매우 부드러운 것은 물론이고 잡내도 잡을수가 있어요. 1. 간 기능 회복과 피로회복에 좋..

올리브유 효능 그리고 먹는법 알아봐요. 올리브유는 지중해에서 엄청난 인기를 가지고 있는데, 한국에서는 장 없으면요리를 하기 힘든데, 지중해에서는 이 올리브유가 없으면 요리를 하지 못한다고 해요. 그런데 올리브유가 각종 미용과 건강에 도움을 많이 준다고 해서 몇해전부터 올리브유가 화제가 되었어요. 그래서 오늘은 이런 올리브유의 효능과 먹는법에 대해서 이야기를 해볼까 해요! 1. 항산화 작용을 해주어요. 올리브유에는 노화를 늦추는 작용을 한다고 하는데, 다량의 폴리페놀이 함유가 되어 있어서 그런지 세포 노화는 물론이고 파일로리균을 억제시켜 준다고 해요. 2. 피부 관리에 좋아요. 올리브유에는 피부 탄력을 좋아지게 한다고 하는데 특히 엑스트라 버진 올리브오일을 임산부가 배에 꾸준히 바를때에는 살이 트지 않는다..