가득한 정보의 바다

어릴때에는 할머니가 쑥버무리를 만들어 주었는데 진짜 좋아하는 음식 중에 하나였죠. 은은하고 깊은 쑥향으로 인해서 입이 심심할때 먹기에 좋았는데 약쑥은 여러가지 효능들이 있더라구요. 그리고 약쑥이라고 하는 것은 단군신화에 나올정도로 한국인들에게는 매우 익숙한 음식 중에 하나인데요. 약쑥은 무려 백가지의 효능이 있다고 할 정도로 몸에 좋다고 하네요. 또한 무기질과 비타민이 다량으로 함유되어 있어서 영양의 보충에 좋고 비타민을 통해서 피부미용, 다이어트는 물론이고 성인병을 예방하는데도 매우 효과적이라고 해요. 약쑥은 여성에게 특히 좋은데 생리통이나 불규칙한 생리로 고생을 한다면 이런 증상에 도움을 준다고 하네요. 그렇다면 약쑥 효능은 어떻게 될까요? 여성질환 약쑥은 여성의 자궁에 도움을 많이 주는데 자궁을 따..

연근은 연꽃의 뿌리로 특유의 아삭한 식감으로 일반적으로 연근조림으로 만들어 먹는것이 일반적이라고 해요. 좋은 연근은 모양이 굵고 긴것을 고르는게 좋고 잘라보면 예쁜 흰색을 띄며 부드러운것이 좋은 상품이라고 해요. 튼튼한 느낌이 있다 라는 것을 골라주시면 맛있는 연근을 고를수가 있다고 하네요. 변색이 쉽게되는 연근은 식초물에 담궈 보관하며 냉장보관 을 해주는 것이 좋은데요. 그래도 빨리먹는게 가장 좋은 방법이에요. 쓴맛이 생각 보다 강한 연근의 경우 데쳐서 오랜시간 찬물에 담궈 두었다가 사용을 하면 쓴맛을 줄여서 섭취하실 수 있고 짭조름하고 달달하게 조림을 해먹으면 밥도둑이 따로 없는 반찬이 된다고 하네요. 그렇다면 연근 효능에는 어떤것이 있을까요? 지혈작용 연근에는 탄닌과 철분이 많기 때문에 뛰어난 지혈..

이제는 진짜 다이어트의 계절이 오는것 같네요. 날씨가 봄이 아니라 완벽한 여름의 날씨로 접어들고 있는것 같은데요. 다이어트를 빠르게 하고 여름을 준비해야 하는것 같은데 그래서 오늘은 다이어트 효과가 매우 좋은 레몬물 효능에 대해서 한번 이야기를 해볼까 해요. 레몬의 효능 레몬물에 대해서 알기 전에 먼저 레몬에 대해서 알아야 하는데 레몬은 100g당 30Kcal를 가지고 있으며 과육보다는 껍질에 영양분이 풍부해요. 레몬 껍질에는 일일 권장량 기준 비타민C가 215%, 식이섬유는 44%, 칼슘은 13%, 비타민B6인 10%가 들어있는데 그 밖에 마그네슘이나 칼륨, 철 등의 미네랄이 들어있다고 해요. 따라서 과육보다는 껍질을 먹어야 하며, 껍질째 착즙하거나 갈아먹는 것이 좋다고 하네요. 레몬물 다이어트 효능 ..

개인적으로 엄나무는 오랫동안 우리 친정 엄마의 닭백숙 비결 중에 하나였는데요. 하지만 많은 이들이 엄나무 효능에 대해서 잘 모르더라구요. 엄나무는 지방에 따라서는 개두릅나무라고 부르기도 하는데 엄나무는 두릅나무과에 속하는 낙엽활엽교목으로 높이가 25m 정도 되기도 한다고 하네요. 엄나무는 가지는 굵고 밑이 퍼진 가시가 있는 것이 특징인데 독이 없고 염증치료에 탁월한 효과가 있어서 관절염, 종기, 암, 피부병 등 염증질환에 매우 효과적이라고 해요. 엄나무는 해독작용이 뛰어나서 간의 해독작용을 도와 만성간염을 비롯하여 간경화나 간암 같은 간장질환을 개선하고 치료하는데 효과적이에요. 그리고 피를 맑게하여 뇌기능을 활발하게 하는 정혈작용 또한 뛰어나고 하더라구요. 엄나무의 정열작용 경우에는 감정과 기분을 안정시..

혹시 와송이라는 걸 들어보셨나요? 와송이란 물기가 잘 없는 바위의 틈이나 지붕의 위에도 잘 자란다고 하여서 이슬을 먹으면서 자란다고 하는 신비한 식물이라고 하는데요. 요즘에는 대표적인 항암약재 중의 하나로 알려져 있어서 근래에 찾는 사람들이 많아지고 있는 것이 바로 와송이죠. 항돌연변이적인 물질이 다량으로 들어있어서 세포의 돌연변이로 인해서 암세포의 발생, 즉식을 억제해주는 효과를 가지고 있다고 해요. 와송은 독도 없기 때문에 오랜 기간에 걸쳐서 복용을 하더라도 큰 문제가 되지 않고 면역성의 증가에 도움이 된다고 해요. 그렇다면 와송효능은 과연 어떤것들이 있을지 알아볼까 해요. 항암효과 아주 대표적인 효능이 항암효과인데요. 추출물 중의 하나가 DNA와 발암물질이 결합 하는 것을 억제시켜준다고 하더라구요...

요즘에 수퍼곡물이 정말 많은 이들에게 사랑을 받고 있는데요. 수퍼곡물을 주로 먹게 되면 몸의 밸런스를 맞쳐주기도 하고 몸의 건강을 좋아지게 하죠. 퀴노아란? 쌀의 3분의1 정도 크기의 슈퍼푸드 라고 이야기 하는데 우유를 대체할 수 있을 만큼 풍부한 단백질과 비타민, 미네랄이 다량으로 함유되어 있는 수퍼푸드라고 해요. 알르레기와 소화불량을 일으키는 글루텐이 전혀 들어있지 않기 때문에 아토피나 소화불량걱정을 하지 않아도 된다고 하네요. 그리고 톡톡 터지는 매력적인 식감은 샐러드로 즐기기가 좋고, 쌀과함께 섭취하여도 아주 좋은 곡물이에요. 요즘에 방송에도 많이 소개가 되기 때문에 많이 들어 봤을 정도로 유명해졌는데요. 우리 몸에 좋은 성분들과 효능이 있기 때문에 오늘은 퀴노아에 대해서 자세히 알아볼까 해요. ..

레몬밤은 레몬과 유사한 향을 가지고 있는 허브과의 식물로, 지중해 연안의 유럽 지역에서 2000여 년 이상 재배, 약초로도 사용했던 식물이라고 하는데요. 요즘에 다이어트에 효과가 있어서 그런지 매우 주목을 받고 있는 허브 중에 하나에요. 아로마 테라피 레몬밤의 생잎이나 에센셜 오일은 아로마 테라피로 활용이 되고 있는데 이는 불안감과 우울증 그리고 신경성 두통 등에 효과가 있다고 해요. 특히 오이게놀 성분이 항경령작용을 한다고 해요. 발한작용 레몬밤의 침출액에는 발한작용이 있어서 인플로엔자나 감기의 치료에 매우 효과적이라고 해요. 소화 촉진 레몬밤의 침풀액을 마시면 소화를 돕고 복부팽창에도 매우 효과적이라고 하네요. 항히스타민 작용 레몬밤은 항히스타민 작용도 해주기 때문에 알레르기나 습진에도 매우 효과적이..

당근은 서늘한 기후를 좋아하는 뿌리채소로 기온이 10℃를 넘어가는 시기에 파종을 해야 해서 한여름인 7월 초순 이전에 반드시 수확을 완료해야 한다고 하네요. 당근 뿌리에는 비타민 A와 비타민 C가 특히 많고, 박하 향이 물씬 풍기며, 맛이 달달한것이 특징이라고 하는데요. 매우 풍부한 영양소를 가지고 있는 채소에요. 당근에는 당, 단백질, 섬유소가 각각 1퍼센트고, 0.2퍼센트의 지방에, 무엇보다 3퍼센트의 베타카로틴이 들어가 있다고 해요. 특히 베타카로틴은 비타민 A 전구물질로 우리 몸에서 비타민 A로 바뀌는데요. 이것이 부족하면 야맹증에 걸리게 된다고 해요. 당근에는 섬유질 및 각종 미타민과 항산화성분, 미네랄 성분들이 풍부해 고대 그리스 로마에서는 해독제로도 사용하였고, 인삼재배가 어려운 일본에서는 ..

다이어트를 할때 달달한것이 먹고 싶지만 설탕을 먹기 어려울때에 선택을 하는것이 바로 꿀인데 꿀은 달달하지만 다이어트에 도움을 주는 음식 중에 하나거든요. 그렇데 그 중에 마누카꿀은 다른 꿀들과 다르게 더욱더 좋은 효능들을 가지고 있는데 그래서 오늘은 마누카꿀에 대해서 알아볼까 해요. 마누카꿀은 그냥 섭취를 하더라도 맛이 좋지만 따뜻한 물에 타서 마시게 되면 더욱더 그 향을 제대로 느낄수 있는 방법이라고 해요. 이 꿀을 뉴질랜드에서 생산이 되는 꿀로서 특히나 종합영양제라고 말할 정도로 좋은 영양소를 많이 가지고 있다고 하네요. 성장기 아이들 마누카꿀은 체내의 장벽에 직접적으로 흡수가 되어서 신체의 각 근육세포 부분으로 이동을 하면서 연소가 된다고 하는데요. 이 경우에 생명체 활동에 필요하게 되는 에너지를 ..

렌틸콩은 다이어트를 할때 많이 먹었던 음식 중에 하나인데요. 특히 볼록렌즈와 닮은 모양을 하고 있어 '렌즈콩'이라고도 불리고 있다고 해요. 렌틸콩은 슈퍼푸드로 꼽힐만큼 풍부한 영양소를 가지고 있는데 고소한맛을 내기 때문에 밥이나 혹은 샐러드, 죽 등의 다양한 요리에도 활용이 되요. 렌틸콩은 혈당조절이나 심혈관질환 예방과 같은 다양한 효능을 가지고 있기도 한데 과연 렌틸콩 효능에는 어떤것들이 있을까요? 항상화 작용 렌틸콩은 강력한 항산화 물질 중에 하나인 베타카로틴이 함유되어 있어 각종 질병의 원인이 될 수 있는 활성산소를 억제해 주고, 암을 예방해주는데 효과적이라고 해요. 임산부 렌틸콩에는 임산부에게 필수적인 영양소 중 하나인 엽산이 풍부하게 함유되어 있어 태아의 기형발생을 억제해 주는 효능이 있어요. ..